Штенина Дарья Васильевна - специалист сектора технологий переработки водных биоресурсов отдела Керченский

Штенина Дарья Васильевна - специалист сектора технологий переработки водных биоресурсов отдела «Керченский» Азово-Черноморского филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»).

- Когда и почему Вы начали заниматься наукой?

Моё обучение на 4-м курсе в Керченском государственном морском технологическом университете совпало с периодом массового распространения медуз в Керченском проливе. Преподаватель кафедры «Технологии продуктов питания», доктор биологических наук, профессор Сухаренко Елена Валерьевна поддержала мою инициативу и предложила написать магистерскую работу по данному водному биологическому объекту. На защите диплома бакалавра, я познакомилась с Есиной Любовью Михайловной - заведующей сектором технологий переработки водных биоресурсов отдела «Керченский» Азово-Черноморского филиала ВНИРО, сектор на тот момент занимался исследованиями медузы. Я очень вдохновилась разработками института и поэтому сразу согласилась на предложение работы. Так и началась моя научная история, и уже 3-й год я являюсь сотрудником филиала.

- Как Вы выбирали учебное заведение и профессию?

Мои родители учились по данной специальности, и я решила не прерывать династию технологов. Так как профессия очень востребованная и интересная.

- Каким направлением исследований Вы занимаетесь?

Наш сектор занимается разработкой новых технологий и научным обоснованнием технических требований к производству безопасной и качественной продукции из водных биоресурсов и объектов аквакультуры.

- Что Вас больше всего мотивирует заниматься наукой? Что самое интересное в Вашей работе?

Мотивирует дружный коллектив, который живёт одной идеей и всегда поддерживает и конечно же то, что твои открытия, результаты исследований могут быть полезными для рыбохозяйственной отрасли в целом.

- Что самое сложное в Вашей деятельности?

Относительно ограниченная коммуникация с другими молодыми учёными и с заслуженными деятелями науки из пищевой отрасли.

- Расскажите о Ваших научных достижениях?

В связи с тем, что работаю недавно, достижений пока не много. Являюсь автором/соавтором более 10 научных статей; соавтором 2 патентов - «Способ производства сушеной медузы» и «Способ производства крекера из медузы»; участником IV Школы молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии на тему: «Современные аспекты рыбохозяйственной науки и геномные технологии в аквакультуре и рыболовстве», организованной ФГБНУ «ВНИРО» (2023 г.).

- Каких результатов Вы хотите добиться? Есть ли у Вас профессиональная мечта?

Хочу написать и защитить докторскую диссертацию и получить звание «профессор» в течении 10-15 лет. Также хотелось бы начать преподавать в университете и привлекать молодых специалистов к научной деятельности и к новым открытиям.

Пресс-служба Азово-Черноморского филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»)