РАЗВЕДЕНИЕ РЕЧНЫХ РАКОВ
Речные раки – постоянный компонент биоты пресноводных водоемов России и популярный объект промысла, традиционно пользующийся спросом. В условиях сокращения запасов раков, снижения объемов их вылова из естественных водоемов, с одной стороны, и повышенным потребительским спросом – с другой, актуальным является вопрос о культивировании раков для получения товарной продукции.
Специалистами ФГБНУ «АзНИИРХ» разработаны предложения по организации фермерских хозяйств, ориентированных на выращивание объектов аквакультуры в поликультуре (рыбы, раки). Разработанная технологическая схема ракоразводных хозяйств является малозатратным предприятием и не требует дополнительных капиталовложений и других статей расходов.
Ориентировочные сроки выращивания раков от икры до товарной массы составляют 2-3 года в зависимости от кормовой базы водоема, плотности посадки и интенсивности роста общей численности и биомассы раков. Совместное выращивание рыбы и раков позволит существенно снизить затраты на их выращивание. Для этого могут быть пригодны как естественные водоемы, не имеющие промыслового значения, так и искусственно созданные водоемы со сформированной кормовой базой.
Реализацию продукции рекомендуется проводить при достижении раками товарного размера (более 10 см). Облов раков следует проводить в течение выростного сезона по мере реализации товарной продукции. Особей, длина и масса которых будет недостаточной для успешной реализации, следует оставлять на последующее доращивание. При ниличии спроса на посадочный материал ракоразводными организациями возможна реализация раков на стадии сеголетков при достижении ими длины 4-5 см.
Разведение раков экстенсивным методом с использованием естественных водоемов является перспективным и, при правильной научно-обоснованной организации, прибыльным предприятием, особенно при выращивании раков в поликультуре с рыбой.
ФГБНУ «АзНИИРХ» готов к разработке проектов по созданию предприятий различных форм собственности, реализации их в форме биологических обоснований, научно-обоснованных рекомендаций, различных видов консультаций по разведению как посадочного материала, так и товарной продукции раков, а также к научному сопровождению функционирования ракоразводных предприятий.
