Сотрудниками Южного филиала ВНИРО получены образцы нативного коллагена из медузы корнерот
Сотрудники Южного филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» успешно получили образцы нативного коллагена из медузы корнерот (Rhizostoma pulmo). Это достижение открывает новые перспективы для переработки биомассы медуз и создания ценных продуктов для медицины.
В последние десятилетия морской коллаген — коллаген из водных биоресурсов — привлекает всё больше внимания учёных и коммерческих организаций по всему миру. Рост интереса обусловлен двумя ключевыми факторами: старением населения и экологическими проблемами.
Особую актуальность исследования по получения коллагена из медуз приобретают в контексте ситуации в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне. По предварительным оценкам, биомасса медуз здесь достигла миллионов тонн — это создаёт серьёзные проблемы для рыболовства и экосистемы в целом. Получение коллагена из медуз может стать эффективным способом решения данной проблемы.
Отдел «Черноморский» Южного филиала ВНИРО добился значимых результатов в этом направлении. Специалистам удалось выделить кислоторастворимый и пепсинорастворимый нативный коллаген из предварительно замороженных и посоленных медуз.
Технологический процесс получения нативного коллагена отличается сложностью и длительностью — он требует строгого соблюдения всех параметров. Масштабирование технологии до промышленного уровня осложняется спецификой сырья, так как биомасса медузы содержит 96–98% воды. С учетом этого рассматриваются варианты предварительной обработки биомассы медузы, оптимизации параметров экстракции коллагена с целью увеличения его выхода.
Результаты данных исследований будут способствовать эффективной переработке медуз и получению продукта с высокой добавочной стоимостью, предназначенного для применения в регенеративной медицине, в том числе в тканевой инженерии и дерматологии, а также в составе ранозаживляющих, противовоспалительных и гемостатических средств.
«Наши исследования демонстрируют, как наука может одновременно решать экологические проблемы и создавать инновационные продукты для здоровья человека», — отмечает Любовь Есина, заведующий сектором технологий переработки водных биоресурсов Южного филиала ВНИРО.
Пресс-служба Южного филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
